Acetonështë një lëng pa ngjyrë, i avullueshëm me një erë të fortë frutash. Është një tretës dhe lëndë e parë e përdorur gjerësisht në industrinë kimike. Në natyrë, acetoni prodhohet kryesisht nga mikroorganizmat në zorrët e kafshëve ripërtypëse, siç janë lopët dhe delet, përmes degradimit të celulozës dhe hemicelulozës në muret qelizore të bimëve. Përveç kësaj, disa bimë dhe fruta përmbajnë gjithashtu sasi të vogla acetoni.

Le të hedhim një vështrim se si prodhohet acetoni në mënyrë natyrale. Acetoni prodhohet kryesisht nëpërmjet fermentimit mikrobik në zgavrën e kafshëve ripërtypëse. Këta mikroorganizma e zbërthejnë celulozën bimore dhe hemicelulozën në sheqerna të thjeshtë, të cilët më pas shndërrohen në aceton dhe komponime të tjera nga vetë mikroorganizmat. Përveç kësaj, disa bimë dhe fruta përmbajnë gjithashtu sasi të vogla acetoni, i cili lirohet në ajër nëpërmjet transpirimit.

Tani le të flasim për përdorimet e acetonit. Acetoni është një tretës dhe lëndë e parë e përdorur gjerësisht në industrinë kimike. Mund të përdoret për prodhimin e plastifikuesve të ndryshëm, bojrave, ngjitësve etj. Përveç kësaj, acetoni përdoret edhe për nxjerrjen e vajrave esencialë dhe si agjent pastrimi.

Le të shqyrtojmë disa nga çështjet që lidhen me prodhimin e acetonit. Para së gjithash, prodhimi i acetonit nëpërmjet fermentimit mikrobik te kafshët ripërtypëse kërkon një sasi të madhe të fibrave bimore si lëndë e parë, gjë që do të rrisë ngarkesën në sistemin tretës të këtyre kafshëve dhe mund të çojë në probleme shëndetësore. Përveç kësaj, prodhimi i acetonit nëpërmjet fermentimit mikrobik është gjithashtu i kufizuar nga faktorë të tillë si cilësia e ushqimit të kafshëve dhe gjendja shëndetësore e kafshëve, të cilat mund të ndikojnë në rendimentin dhe cilësinë e acetonit. Së dyti, përdorimi i acetonit mund të shkaktojë ndotje mjedisore. Acetoni mund të avullohet lehtësisht në ajër, gjë që mund të shkaktojë dëm në sistemin e frymëmarrjes së kafshëve dhe njerëzve. Përveç kësaj, acetoni mund të shkaktojë edhe ndotje të ujërave nëntokësore nëse nuk trajtohet siç duhet para shkarkimit.

Acetoni është një përbërës kimik shumë i dobishëm. Megjithatë, duhet t'i kushtojmë vëmendje edhe procesit të prodhimit dhe përdorimit të tij për t'u siguruar që të mos shkaktojë dëm për shëndetin e njeriut dhe mjedisin.